W swej najłagodniejszej formie alergia pokarmowa wywołuje lekki obrzęk warg i jamy ustnej, w swej najcięższej formie powoduje zapa¶ć naczyniow± poł±czon± z gwałtownym spadkiem ci¶nienia. Ta ostatnia reakcja nosi nazwę wstrz±su anafilaktycznego.
By ochronić się przed tego rodzaju do¶wiadczeniami, trzeba zachowywać nieustann± czujno¶ć, wystrzegaj±c się spożywania przypadkowego jedzenia. Autorzy poradnika sugeruj±, jak zmodyfikować sposób jedzenia - co je¶ć, a czego unikać - aby nie dopu¶cić do takich sytuacji.
Ksi±żka zawiera praktyczne porady i zalecenia specjalistów
z Instytutu Żywno¶ci i Żywienia w Warszawie; mog± z niej korzystać
zarówno pacjenci, jak i lekarze alergolodzy.
do koszyka
